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Piochez parmi nos recettes à base de poivrons verts

Poivron vert
Le poivron est l'ingrédient indispensable d'un certain nombre de plats, comme la piperade ou la ratatouille. Photo par Cyril Hanquez
Originaire d’Amérique centrale et du sud, le poivron vert, connu aussi sous le nom de piment doux, est issu d'une plante annuelle de la famille des Solanacées. Excellente source de vitamines B et K et composé essentiellement d'eau, sa couleur tient du fait qu'il ait été cueilli avant sa pleine maturité.

Très versatile, il se consomme à la fois cru et cuit. Mariné, farci ou grillé, il entre dans la composition de nombreuses recettes. Incontournable dans l'élaboration des fameux ratatouille, piperade et poulet basquaise, le poivron vert se prête également à merveille à des chutneys et coulis en accompagnement de viandes ou de poissons.

Recettes, techniques et vidéos de poivrons verts et de légumes du Chef

Tarte feuilletée aux légumes
Tarte feuilletée aux légumes
Chef Simon Chef Simon
Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !
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Poivrons confits
Poivrons confits
Chef Simon Chef Simon
Doux ou légèrement piquants.
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Épépiner un poivron
Épépiner un poivron
Chef Simon Chef Simon
Ôter les pépins et les membranes blanches
Peler un poivron au couteau
Peler un poivron au couteau
Chef Simon Chef Simon
La méthode la plus efficace et la plus rapide pour éplucher des peaux fines.
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Meilleures recettes de poivrons verts et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de poivrons verts et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Nouilles chinoises sautées nature
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Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez sur mon blog culinaire la recette des nouilles chinoises sautées comme au resto.
Mes œufs multicolores aux poivrons
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United Colours of Macarons United Colours of Macarons
Une recette toute en couleurs et originale d'œufs cuits en "cocotte" dans des tranches de poivrons avec de la mozzarella.
Tarte aux trois poivrons confits
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Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une jolie tarte graphique, colorée et très gourmande, aux poivrons confits et fromage frais. C’est une chouette idée à déguster pour l’apéritif ou en entrée.

Dernières recettes de poivrons verts et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poivrons verts et de légumes qui changent !

Salade niçoise en rouleau de printemps de Mory Sacko
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Clementine Clementine
Souvent les recettes de Mory Sacko sont assez fastidieux à préparer, mais celle-ci est à la portée de tous. Il suffit de rouler les légumes et le thon dans une feuille de riz. Je donne tous les ingrédients utilisés dans la recette, mais libre à vous de ne pas les utiliser tous. Quant aux quantités c'est à vous de le déterminer en fonction du nombre de convives et de votre choix de légumes.
Comment éplucher un poivron ?
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The Best Recipes The Best Recipes
Comment éplucher un poivron ? Une méthode simple et rapide le préparer et accompagner vos plats !
Comment éplucher facilement les poivrons ?
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Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Des poivrons digestes une fois épluchés. Cette méthode pour cuire et peler des poivrons est facile et rapide ! Aucun besoin de sac plastique, et pas de temps d’attente.
Pizza verte de printemps
Pizza verte de printemps
Gratinez Gratinez
Recette d'une pizza verte aux mille et un légumes verts de printemps. Avec une base de purée verte de graines de potiron, courgette, avocat, poivron.
Maïs rôti au chèvre, poivron et sauce piquante
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Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Une délicieuse manière d’accommoder le maïs frais
Raviolis et fondue de poivrons
Raviolis et fondue de poivrons
Nadji Nadji
Avez-vous envie de préparer une recette de raviolis et fondue de poivrons ? Cuisinez en suivant cette recette de pâtes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Terrine de ratatouille
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cuisine et nutrition enfant cuisine et nutrition enfant
Toute jolie, bien colorée, cette terrine est composée de bons légumes de saison, tout en couleurs et en saveurs. Tu coupes bien fin les légumes et le résultat si beau pour les yeux, aiguises déjà l'appétit !
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Chili con carne
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
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Wok de boeuf curry et légumes
Wok de boeuf curry et légumes
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Intéressé par la réalisation d'une recette de wok de boeuf curry et légumes ? Suivez cette recette de wok et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

La dose juste pour vos cocktails !

Doseur à cocktail professionnel double Face en inox
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Ni trop ni trop peu, la bonne quantité de chaque alcool est déterminante pour vos cocktails.

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